摘要：春天是万物复苏的季节，也是我们身体最需要调理的时候。作为一个营养师，我每年这个时候都会给家人和自己调整饮食，重点就是增强免疫力，少生病。其实春天吃什么增强免疫力？营养师推荐这4种当季食材，我自己也在吃，效果真的不错。
第一个推荐的是**春笋**。春天正是吃春笋的好时候，它不仅口感鲜嫩，还富含膳食纤...
春天是万物复苏的季节，也是我们身体最需要调理的时候。作为一个营养师，我每年这个时候都会给家人和自己调整饮食，重点就是增强免疫力，少生病。其实春天吃什么增强免疫力？营养师推荐这4种当季食材，我自己也在吃，效果真的不错。
第一个推荐的是**春笋**。春天正是吃春笋的好时候，它不仅口感鲜嫩，还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助身体排毒。而且春笋的热量低、水分多，特别适合春天清肠养胃。我平时喜欢用春笋炖汤，搭配一点鸡肉或者排骨，味道鲜美又营养。**提醒一下，春笋含有一定草酸，建议先焯水再烹饪，这样更健康也更容易消化。**
第二个推荐的是**菠菜**。菠菜是春天非常应季的一种绿叶菜，富含铁、维生素C和叶酸，特别适合春天补充营养、提高免疫力。我自己每周至少会吃两次菠菜，可以凉拌、炒鸡蛋，或者做汤都很不错。**买菠菜的时候尽量选嫩一点的，老的菠菜口感差，而且草酸含量更高。**
第三个推荐的是**胡萝卜**。虽然胡萝卜一年四季都能买到，但春天吃尤其合适。它富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，有助于保护呼吸道和消化道黏膜，增强身体防御力。我喜欢把胡萝卜切成丝凉拌，或者和鸡蛋一起炒，简单又好吃。**胡萝卜皮营养也很丰富，清洗干净后可以不用削皮直接做。**
最后一个推荐的是**山药**。山药是春天的应季食材之一，含有丰富的黏蛋白和膳食纤维，对脾胃特别好，还能帮助提高免疫力。我家常做的就是山药排骨汤，清淡又滋补。**山药去皮的时候容易粘手发痒，可以用醋水泡一下手，或者戴手套处理，避免皮肤过敏。**
春天吃什么增强免疫力？其实不用太复杂，选对当季食材，合理搭配，就能让身体状态越来越好。这4种食材都是我这个营养师自己在吃的，简单又实用，建议大家根据口味和家人的喜好灵活安排，吃得健康，身体才更扛得住变化。