春季养生吃什么好？这5种食物别错过

春天来了，气温慢慢回升，身体也该换个节奏了。我发现这个时候如果不注意饮食调理，很容易出现春困、上火、肠胃不适这些小毛病。所以每年到了这个季节，我都会特别注意吃点“清补”的东西，既能养身体，又不会太燥。

第一个推荐的是**春笋**。这可是春天的时令菜，口感脆嫩，营养丰富。我一般会买点小春笋回来，焯水后凉拌或者炒肉都特别香。不过提醒一下，**春笋含有较多草酸，一定要先焯水再烹饪，不然口感会涩，也影响营养吸收**。

第二个是**菠菜**。春天的菠菜鲜嫩多汁，特别适合清热润燥。我常做菠菜豆腐汤，简单又下饭。不过要注意的是，**菠菜含铁量高是好事，但同样含有草酸，吃之前也得焯水，不然容易影响钙的吸收**。

第三个是**山药**。春天养生离不开养脾胃，而山药就是个不错的选择。我习惯把它切片和小米一起煮粥，早上来一碗，暖胃又舒服。**山药选铁棍山药更好，黏液蛋白含量高，对胃黏膜有保护作用**。

第四个推荐的是**荠菜**。春天不吃荠菜，等于错过了最鲜的时令美味。我经常摘点嫩叶回来，拌豆腐、包饺子，味道特别清香。**荠菜性平，有止血、利肝和胃的作用，但一定要挑新鲜的，老了口感就差了**。

最后一个要提的是**蜂蜜**。春天容易上火、嗓子干，我每天早上都会喝一杯温蜂蜜水，润肠又润肺。不过提醒一下，**蜂蜜水别用开水冲，温水就好，不然破坏营养成分，效果就打折扣了**。

总的来说，**春季养生吃什么好？这5种食物别错过**，它们都是大自然在春天给我们准备的好东西。吃对了，不仅能防病，还能让你整个春天都精神满满。记得根据自己的体质来调整饮食，别一味贪鲜，那样反而适得其反。