摘要：春天来了，气温一天天暖和起来，身体也该换个“口味”了。这段时间我一直在琢磨春季养生怎么吃，后来发现，**时令食材**才是最好的选择。
春天是阳气生发的季节，饮食上要以清淡为主，少吃油腻和辛辣。这个时候吃点绿叶菜特别合适，比如**香椿、菠菜、春笋**，这些菜不仅新鲜，还特别应季。香椿炒鸡蛋是我家餐桌...
春天来了，气温一天天暖和起来，身体也该换个“口味”了。这段时间我一直在琢磨春季养生怎么吃，后来发现，**时令食材**才是最好的选择。
春天是阳气生发的季节，饮食上要以清淡为主，少吃油腻和辛辣。这个时候吃点绿叶菜特别合适，比如**香椿、菠菜、春笋**，这些菜不仅新鲜，还特别应季。香椿炒鸡蛋是我家餐桌上的常客，做法也简单，先把香椿用开水焯一下，再和鸡蛋一起炒，**香味十足还不会太涩口**。
春笋也是春天的“宝藏食材”，口感脆嫩，但有一点要注意，**生春笋不能直接吃**，里面有些成分会让人喉咙发麻，得先用开水煮一煮，或者泡一晚上再炒。我喜欢拿它和腊肉一起炒，味道特别香，而且还能解油腻。
另外，春天容易上火，我常会煮点绿豆汤或者银耳莲子汤喝，**清热润燥特别管用**。银耳要选泡发好的，提前泡两小时，跟莲子、枸杞一起炖，甜而不腻，对嗓子也特别友好。
还有一个小窍门，春天可以多吃点芽类食物，比如黄豆芽、绿豆芽、苜蓿芽这些，**有助于身体排毒**。豆芽炒肉丝是我最近常做的一道菜，快手又下饭，而且不容易上火。
水果方面，草莓、樱桃这些**春季时令水果**可以适量吃点，但别吃太多，尤其是胃寒的人，容易拉肚子。我一般一天吃一小碗，既能补充维生素，又不会吃多。
总的来说，**春季养生怎么吃**其实不复杂，**吃当季、吃清淡、少油少盐**，再配合早睡早起、适当运动，整个人都会轻松不少。别错过这些春天限定的食材，吃对了，才能把一整年的身体基础打牢。